La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de salmonela en muestras de chile jalapeño, tras analizar empaques en Nuevo León.
Lo anterior, luego de que se registró un brote de la enfermedad en Estados Unidos presuntamente por alimentos procedentes de México.
A través de un comunicado, la Cofepris señaló que ha concluido su investigación sanitaria en una unidad de empaque de chile jalapeño en Nuevo León. No hubo presencia de salmonella javiana en las muestras, destacó la dependencia de la Secretaría de Salud.
El análisis fue hecho luego de una notificación hecha por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) por un brote de salmonela asociado al consumo de chiles jalapeños de Coast Citrus Distribuitors.
La Comisión indicó que durante la inspección “se tomaron diez muestras de materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde)”, las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León “para la determinación de Salmonella spp y los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas”, indicó la nota.
