Las autoridades sanitarias de Estados Unidos ordenaron el retiro de millones de cartones de huevos producidos por Black Sheep Egg Company, luego de detectar presencia de salmonela en su planta de procesamiento en Arkansas.
La medida, anunciada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), busca prevenir riesgos para la salud tras confirmarse 40 muestras positivas de la bacteria, entre ellas siete cepas diferentes, varias asociadas con enfermedades graves en humanos.
La compañía decidió realizar un retiro voluntario de sus cartones de 12 y 18 huevos grandes de gallinas camperas de color marrón, los cuales fueron distribuidos en los estados de Arkansas y Missouri.
Los productos afectados presentan fechas de caducidad del 22 de agosto al 31 de octubre de 2025 y los códigos UPC 860010568507 y 860010568538.
Aunque hasta ahora no se han reportado casos de enfermedad vinculados directamente a estos lotes, la FDA advirtió que los consumidores, restaurantes y minoristas “no deben consumir, vender ni servir estos huevos”, ya que podrían permanecer en refrigeradores domésticos y representar un riesgo latente.
La salmonela es una bacteria común en alimentos de origen animal como carne, lácteos, pescado y huevos, así como en frutas y verduras contaminadas.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), esta infección afecta a más de 1.3 millones de personas al año en EU, causando unas 26 mil hospitalizaciones y 400 muertes.
Los síntomas más frecuentes incluyen diarrea, fiebre y cólicos abdominales, que pueden aparecer entre seis horas y seis días después del consumo.
Las autoridades recomiendan a quienes hayan adquirido estos huevos desecharlos o devolverlos al punto de venta, además de mantener una correcta manipulación y cocción de los alimentos para reducir el riesgo de infecciones.
Este no es el primer retiro del año: en meses anteriores, la empresa Country Eggs, LLC también retiró productos por contaminación con salmonela, un brote que enfermó a 95 personas y provocó 18 hospitalizaciones en 14 estados.
