La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer cuáles son las marcas de sopas instantáneas que sí cumplen con los controles de calidad y son las mejores del mercado.
La Profeco llevó a cabo un estudio de calidad a varias marcas de ramen y los resultados fueron publicados en la Revista del Consumidor.
Para el análisis, se realizaron dos mil 37 pruebas y se evaluaron cuatro parámetros:
- Contenido neto: se verificó que el producto cumpliera con la cantidad declarada en la etiqueta.
- Aporte nutrimental: una vez preparada la sopa instantánea, se revisó que cumpliera el aporte nutricional y energético necesario para el funcionamiento del organismo.
- Sodio: se determinó la cantidad de dicho mineral, debido a que un consumo elevado y frecuente representa riesgos para la salud cardiovascular.
- Contenido energético: se calculó su aporte calórico total por cada 100 g de producto.
De un total de 33 sopas instantáneas (nueve con sabor a pollo, tres con camarón, siete sabor camarón, cinco sabor a res, una sabor a birria, siete picantes y una vegetariana), estas fueron las opciones que cumplieron con los criterios establecidos en cada categoría:
Sabor a pollo
- Buldak sabor doble picante
- Buldak sabor picante
- Maruchan instant lunch
- Maruchan ramen
- Nissin maxi sopa de pasta tipo casera cuchareable
- Nissin ramen
- Nissin cup noodles
Con camarón
- Maruchan bowl
- Maruchan instant lunch
- Nissin cup noodles
- Sabor a camarón
- Maruchan ramen
- Maruchan ramen con picante
- Maruchan ramen con limón y habanero
- Nissin cup noodles
- Nissin maxi sopa de pasta tipo casera cuchareable
Sabor a res
- Maruchan yakisoba
- Nissin cup noodles
- Nissin maxi sopa de pasta tipo casera cuchareable
- Nissin pasta U.F.O
Sabor birria
- Nissin cup noodles
Picantes
- Nissin ramen Asia
- Nissin ramen hot & spicy
- Ottogi
¿Cuáles sopas instantáneas no cumplen con su etiquetado?
Sabor pollo
- A-SHA: no incluye instrucciones de preparación en español y tampoco presenta la declaración nutrimental del producto una vez preparado.
- Maruchan pasta rápida Yakisoba: contiene más grasa de la que declara en su etiqueta, pues señala 6.1 g por cada 100 g. Profeco encontró que, ya preparada, contiene 8.8 g de grasa.
Sabor a camarón
- Nissin pasta U.F.O. fuego: contiene más grasa de la que declara; su etiqueta señala 8.5 g por cada 100 g, pero Profeco encontró que el producto preparado contiene 9.8 g de grasa.
- Ramen express by chef Woo: no cuenta con instrucciones de preparación en español, ni presenta la declaración nutrimental del producto ya preparado.
Sabor a res
- Ramen Express by Chef Woo: tampoco incluye el modo de preparación en español, ni presenta la declaración nutrimental del producto ya preparado.
Picantes
- A-SHA: no cuenta con instrucciones en español y tampoco presenta la declaración nutrimental del producto ya preparado.
- Mama, empaque rosa y negro: contiene más grasa de la que declara en su etiqueta, pues señala que por cada 100 g aporta 3.29 g de grasa. Profeco encontró que, una vez preparada, tiene 6.9 g de grasa.
- Ramen express by chef Woo: presenta un error en la declaración de azúcares añadidos, además que no incluye instrucciones en español, ni la declaración nutrimental del producto ya preparado.
Vegetariana
- Ramen express by chef Woo: presenta inconsistencias en su contenido neto. El empaque señala 85 g, pero contiene 79.4 g en la información comercial y 78.3 g de contenido neto real. Tampoco incluye el modo de preparación en español, ni presenta la declaración nutrimental del producto preparado.
